5 butir telur ayam
200 gram gula pasir
1 sdt emulsifier
200 gram tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
20 gram susu putih bubuk
1/2 sdt pasta pandan
100 gram margarin, cairkan
Cara Membuat
1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai kental dan mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, baking powder, susu bubuk, dan garam sediktit demi sedikit sambil terus dikocok dengan mixer berkecepatan rendah sampai rata.
3. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.
4. Masukkan margarin cair. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu.
6. Panggang kue bolu pandan dengan api sedang selama kurang lebih 40 menit hingga matang.