-2 sdm tepung tapioka untuk bahan biang
-250 gram tepung tapioka untuk adonan
-5 siung bawang putih, haluskan
-1 sdt garam
-1 sdt kaldu bubuk
-400 ml air
Cara Membuat
1. Didihkan air. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk hingga mengental. Matikan api.
2. Campur bahan biang dengan 250 gram tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih.
3. Uleni adonan hingga tercampur.
4. Bentuk adonan menjadi pipih. Diamkan 10 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng cireng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Cireng ini bisa disajikan dengan saus kacang, saus sambal, sambal rujak, atau sambal kecap